BLINIS À LA SARDINE
15 MIN
Temps de préparation
PAS DE CUISSON
Temps de cuisson
Difficulté
4
Nombre de personnes
Vos ingrédients
BOITE
Ingrédients
- 1 boîte de sardines Oméga Bon à l’huile de lin et tournesol & Graines de lin Parmentier
- 16 mini blinis
- 1 petite betterave rouge cuite
- 2 c. à s. de yaourt grec
- 1 petite gousse d'ail
- ½ citron
- ½ oignon rouge
- 1 petit bouquet d’aneth
- Œufs de saumon (facultatif)
- Sel & poivre
Astuce : Si vous ne trouvez pas d’aneth, remplacez simplement par de la ciboulette.
La recette
- Ouvrez et égouttez les sardines. Séparez-les en deux dans la longueur pour détacher les filets. Découpez chaque filet en 4 dans le sens de la largeur.
- Dans un blender, déposez la betterave coupée en morceaux, le yaourt, le jus d’un demi-citron et une gousse d’ail écrasée. Salez et poivrez puis mixez finement.
- Gardez quelques pluches d’aneth pour le service et ciseler le reste des feuilles très finement. Ajoutez-les à la purée de betteraves.
- Faites chauffer les blinis avec un grille-pain à puissance très basse.
- Tartinez les blinis de betterave puis ajoutez des morceaux sur le dessus et finissez avec quelques œufs de saumon et une pluche d’aneth.
- Servez !
