SALADE MÉDITERRANÉENNE AUX SARDINES

20 MIN

Temps de préparation

35 MIN

Temps de cuisson

Difficulté

Nombre de personnes

Vos ingrédients

BOITE

Ingrédients

- 1 boîte de sardines Parmentier à l’huile d’olive et aux herbes de Provence

- 1 petite salade feuille de chêne

- 4 pommes de terre

- 200 g d’haricots vert

- 2 œufs

- 3 tomates

- ½ concombre

- 15 petites olives noires

- 1 bouquet de basilic frais

- 3 c. à s. d’huile d’olive

- ½ citron

- 1 c. à c. de moutarde mi-forte

- Sel & poivre

Astuce : Pour les amateurs, vous pouvez ajouter de l’oignon rouge en fines lamelles pour donner un peu plus de peps à cette salade.

La recette

Commencez par faire cuire les différents légumes. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 20 min.
Faites cuire les œufs durs. Plongez les 9 min dans l’eau bouillante, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et écalez-les.
Faites cuire les haricots verts 15 min dans une eau frémissante.
Découpez-les tomates en quartiers, épluchez la salade, découpez les concombres en tranches.
Dressez la salade dans un plat et ajoutez les olives et les feuilles de basilic.
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile, la moutarde, le jus du citron, du sel et du poivre. Servez !